Cách làm mứt bí không cần nước vôi trong dẻo thơm, đẹp mắt

Mỗi dịp tết đến xuân về lại là lúc nhà nhà người người thi nhau chuẩn bị những món ăn đặc trưng ngày tết mới có và trong đó chắc chắn không thể thiếu mứt được. Một đĩa mứt dẻo thơm bên chén trà thoang thoảng không chỉ giúp tinh thần thêm sảng khoái mà còn giúp gia đình có những giây phút thật trọn vẹn bên nhau. 

Thông thường, nghĩ đến làm mứt, mọi người sẽ nghĩ ngay đến sử dụng nước vôi trong nhưng dưới bài viết sau đây, AMC sẽ bật mí cho các bà, các mẹ cách làm mứt bí không cần vôi thơm dẻo mà cực kỳ đơn giản.

Nước vôi trong là một nguyên liệu thường thấy khi các bà, các mẹ chuẩn bị làm mứt. Để có thể làm ra những món mứt ngon đều cần phải trải qua công đoạn ngâm nước vôi trong. 

Nước vôi trong có công dụng tạo nên độ dai, độ dẻo và độ trong cho mứt, khiến mứt làm ra trông đẹp mắt và mang theo hương vị tuyệt vời hơn. Bên cạnh đó, nước vôi trong cũng giúp mứt không bị nhão, bị chảy hay bị mềm nhũn trong quá trình sên mứt.  

Nước vôi trong giúp mứt không bị nhũn, bị chảy khi sên

Ngoài ra, đối với các món mứt mà nguyên liệu chính làm ra nó có phần đắng hay hăng như mứt gừng, mứt cà rốt, mứt cam,…, ngâm qua nước vôi trong sẽ giúp mứt làm ra bớt bị hăng, thanh hơn và thơm ngon hơn rất nhiều. 

THAM KHẢO NGAY: [Kiến thức] Vôi tôi là gì? Phân biệt vôi tôi và vôi sống? 

  • Hướng dẫn cách làm mứt không cần nước vôi trong đơn giản, dễ làm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 kg bí xanh( nên chọn bí già, cầm chắc tay, có vỏ xanh, còn lông tơ)
  • 500-600 gram đường( tăng/ giảm lượng đường tùy theo sở thích)
  • 20 gam phèn chua
  • 2 thìa cà phê tinh dầu bưởi ( hoặc vani)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế bí đao với phèn chua

  • Đầu tiên, đem bí đao đã chuẩn bị đi rửa sạch, gọt lớp vỏ bên ngoài và bỏ hạt bên trong để lấy nguyên phần thịt. Lấy dao thái bí đao thành từng đoạn nhỏ vừa ăn, tầm 5-7 cm.

 

  • Cho 2 lít nước và 20 gam phèn chua vào nồi nhỏ đun đến khi phèn chua đã tan hết. Sau đó, đổ bí đao đã cắt vào, đun trong khoảng 3 phút với lửa nhỏ. Lưu ý không đun quá lâu để tránh bí đao bị mềm nhũn, không ngon. 

 

  • Đổ nước, giữ lấy phần bí. Cho bí vào tô nước lạnh, sau đó vớt ra và để thật ráo.

 

Bước 1: Sơ chế bí đao với phèn chua

 

Bước 2: Ngâm bí đao với đường

  • Dùng 500-600 gram  đường trắng đã chuẩn bị trộn đều với bí đao đã để ráo nước để trong hộp sạch. Đậy kín nắp hộp và để qua đêm nhằm giúp đường thấm vào từng miếng bí đao tốt hơn. 

 

Bước 2: Ngâm bí đao với đường 

Bước 3: Sên mứt bí đao

  • Vào sáng ngày hôm sau, đem bí đao đã ngấm đường cho sên trên chảo nóng. Cho thêm tinh dầu bưởi để mứt bí thêm thơm ngon và đảo thật đều tay để không bị cháy. 

 

  • Sau khi thấy mứt bí sên lại, vặn nhỏ lửa lại. Sau đó, tắt bếp và để nguội là đã có ngay món mứt bí thơm ngon, đơn giản cho cả gia đình cùng nhâm nhi. 

 

Bước 3: Sên mứt bí đao 

THAM KHẢO NGAY: [Giải đáp] Nước vôi trong có tác dụng gì? Công dụng nước vôi trong 

  • Lưu ý khi sử dụng nước vôi trong khi chế biến thực phẩm

Nước vôi trong trong được  sử dụng rất nhiều trong chế biến thực phẩm vì nó khá an toàn và không gây độc hại đến người sử dụng. 

Mặc dù vậy, nước vôi trong cần được xử lý đúng cách và thật cẩn thận, khéo léo bởi nếu xử lý không đúng, thực phẩm sử dụng nước vôi trong sẽ bị ám vôi, bị nồng mùi vôi. 

Khi chế biến các món ăn mà cần sử dụng đến nước vôi trong, bạn chỉ nên sử dụng với một liều lượng nước vôi trong vừa đủ dùng, sử dụng găng tay để đảm bảo cho làn da khi tiếp xúc và cần phải rửa thật sạch nguyên liệu sau khi ngâm qua nước vôi trong. 

THAM KHẢO NGAY: Trộn vôi bột vào đất: Lợi ích không tưởng trong nông nghiệp 

  • Vôi làm mứt mua ở đâu?

Vì vôi khá an toàn đối với sức khỏe nên  nó thường được sử dụng trong chế biến các loại thực phẩm, bia rượu hay bánh, mứt,.. Mặc dù bên cạnh nước vôi trong, có rất nhiều cách làm mứt khác như sử dụng phèn chua, nước vo gạo,… nhưng vôi làm mứt vẫn là nguyên liệu phổ biến nhất. 

Có rất nhiều nơi cung cấp vôi bột làm mứt và nếu bạn quan tâm và mong muốn tìm mua tại địa điểm vừa uy tín vừa đảm bảo chất lượng thì AMC chính là một sự lựa chọn lý tưởng.

Sản phẩm vôi bột tại AMC

Không chỉ cung cấp các sản phẩm vôi mà AMC còn cung cấp đa dạng các sản phẩm khác như: sỏi đá trang trí, bentonite, bột đá trắng, ….Tại AMC, bạn sẽ thấy an tâm về chất lượng mỗi một sản phẩm nhờ sự rà soát và kiểm tra chặt chẽ trước khi chuyển đến tận tay khách hàng. 

Bên cạnh đó, giá thành các sản phẩm của AMC luôn là giá tốt nhất trên thị trường, giúp khách hàng có những trải nghiệm mua hàng tuyệt vời nhất có thể. 

 

XEM NGAY: Sản phẩm vôi bột giá tốt, chất lượng cao tại Công ty TNHH Anh Minh Việt Nam ( nhiều ƯU ĐÃI và khuyến mại đặc biệt)

 

Mọi thông tin vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi để nhận báo giá sản phẩm và nhận được những ưu đãi mới nhất

CÔNG TY TNHH ANH MINH VIỆT NAM

VPGD :Số 8 ngách 124/7/3 phố Do Nha, Miêu Nha, Tây Mỗ, Nam Từ Liêm, Hà Nội

SĐT:096.679.1089/ 0936.25.4656/ 0936.24.3656

EMAIL:info.anhminhvietnam@gmail.com

 

Game bài đổi thưởng
Link with us